Tejmentes étrend kálcium. Kalcium pótlása tejmentes és laktózmentes étrend esetén


tejmentes étrend kálcium

Hogyan ehetünk elég kalciumot tejtermékek nélkül? A változásról itt írtam egy négy részes sorozatotés itt találod a TÉNÉ szerint készült receptjeimet. Amikor először ülök egy asztalhoz egy társasággal, gyakran merül fel a kérdés, hogy ha nem eszem tejtermékeket, akkor hogyan viszem be a szervezetem számára szükséges megfelelő mennyiségű kalciumot?

Úgy tűnik, ez a téma sokakat érdekel, ezért csokorba gyűjtöttem a kérdéssel kapcsolatos, számomra legérdekesebb tényeket, gondolatokat.

tejmentes étrend kálcium

Házi barna rizstej A tejtermékek jót tesznek a csontjainknak? Egyre több hang szólal fel a tej ellen. Sokan evolúciós tejmentes étrend kálcium hivatkoznak: az ember több évmilliós fejlődése során mindössze kb.

Mennyi kalciumra van szükség? Milyen élelmiszerekben található kalcium, a tejtermékeken kívül? Milyen kalciumpótló készítmények vannak? Akik kénytelenek a tejtermékeket nélkülözni, sok mindent meg tudnak oldani tej fogyasztása nélkül más táplálékokból, de ezek közül talán a legsarkallatosabb a kalciumpótlás.

Szerintem még ennél is különlegesebb, hogy egyik más faj egyedei sem fogyasztják más állatok tejét. Elvégre a tehéntej is a borjúnak készül, a kecsketej a kecskegidának, stb.

Mások szerint a hőkezelt és a nyers tej közötti különbség olyan hatalmas, hogy egy napon sem lehet említeni a kettőt: a pasztörizált tej összetétele kicsit megváltozik, emiatt a benne lévő fehérjék nehezebben emészthetőek lesznek, az ásványi anyagok — köztük a kalcium is — rosszabbul szívódnak fel.

A tejet évtizedek óta, mint az erős csontok építőkövét reklámozzák, ezért így is él a köztudatban. Szerencsére, az érvek és ellenérvek között készültek randomizált tudományos vizsgálatok, amelyekben éppen azt vizsgálták, hogy az emelt tejtermékbevitel kedvező hatással van-e a csontfelépítésre. A válasz egyértelmű igen lett: mind gyermekkorban 123mind felnőtt 456mind idős korban 789 a fokozott tejtermékbevitel javította a csontsűrűséget anélkül, hogy a vérzsír arányok vagy a testsúly nem kívánt változásait idézte volna elő.

tejmentes étrend kálcium