Fruktózmentes diéta. Diéta három lépésben fruktózérzékenyeknek
Immunerősítés ételérzékenység, ételallergia esetén
Írta: Szarka Dorottya dietetikus Sok ember tapasztal gyümölcsfogyasztás után problémákat — náluk akár fruktóz-felszívódási zavar is előfordulhat. A dietetikus segít eligazodni a témában! A fruktóz-felszívódási zavar nem keverendő össze a súlyos tünetekkel járó valódi fruktóz-intoleranciával! Bár az intolerancia érzékenység és a felszívódási zavar szaknyelvben malabszorpció akár egymás szinonimái is lehetnének, utóbbi esetén egy, a fruktóz felszívódását vagy a cukor lebontását segítő enzim hibás működése miatt bekövetkező, gázképződéssel járó állapotról van szó.
Nagy mennyiségű fruktóz, azaz gyümölcscukor elfogyasztása az emberek többségénél egyébként is emésztőrendszeri panaszokat okoz!
Mi a fruktóz? Nem más, mint a gyümölcscukor. Kémiai szerkezetét tekintve egy egyszerű szénhidrát, cukorféleség monoszacharid.
Természetes formában megtalálható a gyümölcsökben, zöldségekben és a mézben. A diabetikus, fruktózzal édesített élelmiszerekben szintetikusan előállított formájával találkozhatunk. Az étkezési cukor — legyen az nád- vagy répacukor —, azaz a szacharóz is tartalmaz fruktózt glükóz és fruktóz keverékeés a fruktánok amik egyébként jótékony rostok is fruktózból épülnek fel!
Fruktóz szegény étrend
A gyümölcscukor, mint ízfokozó, adalékanyag, vivőanyag számos élelmiszerben, étrend-kiegészítőben, gyógyszerben megtalálható! Kerülendők azok a termékek is, amelyek mézet, invertcukrot vagy izocukrot tartalmaznak!
Jól át kell tehát gondolnod, mit fogyasztasz, ha fruktóz-malabszorpcióval küzdesz! A fruktóz malabszorpció oka A nem megfelelően lebontott fruktóz félig emésztetlen formában kerül a vékonybélen keresztül a vastagbélbe, ahol erjedni kezd. Az erjedés gázképződéssel jár együtt — ez okozza a haspuffadást, a görcsöket. Az emésztetlen anyag a biofizika törvényeinek eleget téve vizet von a bélbe, ami pedig hasmenést eredményez.
Az élelmiszerek fruktóztartalma
Fruktóz felszívódási zavar bármely életkorban kialakulhat. Sokan felnőttkorban tapasztalnak a túlzott gyümölcscukor és a diétás rostok pl. A túlzott fruktózbevitel pedig átmeneti felszívódási zavarhoz vezet, de a haspuffadáson, vizes hasmenésen kívül fejlődésbeli elmaradástól nem kell tartani!
A levek, pürék elhagyása után a panaszok megszűnnek.
Kapcsolódó cikkek
Tünetek, melyek akár fruktóz-felszívódási zavarra is utalhatnak hasi fájdalom, teltségérzet puffadás, fokozott gázképződés, hasi görcsök böfögés laza széklet, hasmenés Látható tehát, hogy elég általános tünetekről van szó, tehát mielőtt öndiagnózisba kezdenél, érdemes a probléma hátterét felkutatni! A fruktóz -malabszorpciót a laktózintolerancia vizsgálathoz hasonlóan kilégzéses teszttel vizsgálják — csak persze a vizsgálati tesztanyag más. A vastagbélben, a bélbaktériumok által termelt gázok hidrogén, szén-dioxid és metán a véráramba, majd a tüdőbe kerülnek, onnan pedig fruktózmentes diéta a készülékbe, amelyet a vizsgálat során fruktózmentes diéta.
A teszt során a kilélegzett hidrogén-mennyiséget figyeli és értékeli a szakorvos.
Top receptek
Sokan tapasztalnak negatív teszteredmény ellenére is panaszokat nagyobb mennyiségű gyümölcs elfogyasztása után. Kutatások bizonyítják, hogy 50 grammnyi fruktóz elfogyasztása szinte mindenkinél panaszt okoz. Utána azonban megfelelő mennyiségben és időpontban történő fogyasztással erősen javasolt a zöldeket visszaépíteni az étrendedbe! Fruktóz-szegény étrend A diétában nincsen hivatalos protokoll, iránymutatás vagy ajánlás.
Több tudományos kutatás eredményeire és tapasztalataira azonban lehet támaszkodni. Továbbá nagyon fontos az egyéni tolerancia, amit mindig figyelembe kell venni a diéta felépítése során!
Minden ember egyéni, egyéni tűrőképességgel! A tünetektől, azok súlyosságától fruktózmentes diéta, dietetikus szakember segítségével hetes ún. Teljesen fruktózmentes étrendet szinte lehetetlen követni, a napi fruktóz -mennyiséget gramm között ajánlott meghúzni.
A fruktóz és az egészség
A tünetek enyhülése, megszűnése után megkezdődik a felépítő diéta, mely során érdemes mennyiségeket, esetleges tüneteket leírni egy táplálkozási naplóba — így tudható meg pontosan fruktózmentes diéta egyéni tűrőképesség mértéke.
Mindemellett az étrend legyen összhangban az egészséges táplálkozás alapelveivel: legyen változatos, teljes értékű, mind tápanyagokban, mind vitaminokban, ásványi anyagokban.
- Categories: Egyéb Fruktóz érzékenység diétája Fruktóz érzékenység alatt két betegséget különböztetünk meg az egyik a fruktóz intolerancia, amely egy veleszületett anyagcsere betegség, míg a másik a fruktóz malabszorpció, azaz felszívódási zavar.
- Fruktóz érzékenység diétája - Saffroncseppek
- Kávé fogyás
- Egészségmagazin Forrás: Weborvos A német allergológusok speciális táplálkozásterápiát ajánlanak.
- Sok fruktóz, mannit vagy szorbit található az alábbi termékekben: majdnem minden gyümölcsféle alma, szilva, körte, … minden szárított, aszalt gyümölcs gyümölcslevek — frissen préseltek és dobozosak is!
Legfontosabb tudnivalók A fruktóz nem jelölésköteles allergén mint pl. Érdemes megismerni, összeírni a legkedveltebb ételek főként a gyümölcsök, zöldségek fruktóz-tartalmát: grammos mérleggel lemérni őket, hogy beleférjenek a napi gyümölcukor-keretbe.
Gluténmentes étterem
Nem csak a fogyást segítő tabletta, fruktóz-szirupot kell keresni az összetevők között: a szacharóz, a cukor, a méz, a legtöbb növényi szirup pl.
Édesítésre szőlőcukor glükózrizsszirup, maltodextrin, stevia, esetleg mesterséges édesítőszer használható.
Dr. Szollár Lajos - Amerikai és magyar ajánlás az elhízás kezelésére - Igenek és nemek
Fruktózmentes diéta megfigyelés is van arra vonatkozóan, hogy a xilit, az eritrit és egyéb cukoralkoholok, pl. Néhány a kerülendő élelmiszerekből, ételekből Gabonaipari termékek kizárólagos teljes kiőrlésű pékáruk, kenyerek, egyéb gabonaipari termékek pl.
